#LaHoraDeLaSalud

Bienvenidos a una nueva entrega de la columna semanal “La Hora de la Salud”, tu dosis de bienestar en el periódico digital La Hora del Sur.

Como parte de nuestro pilar enfocado en la nutrición real, nuestro propósito es brindar consejos de alimentación saludable adaptados a la gastronomía dominicana. Nos interesa mucho educar a nuestra población en la República Dominicana y a la diáspora sobre cómo lograr una nutrición balanceada, sin dietas extremas y sin perder nuestra identidad cultural.

Para abordar este tema tan buscado, es un verdadero honor contar con la experiencia y sabiduría de la Dra. Israelina Peña, destacada nutrióloga y nutricionista.

Le compartimos tres preguntas clave para que nos brinde su enfoque profesional sobre los famosos procesos “detox”, la típica cenita dominicana y cómo hacer compras inteligentes en el supermercado.

A continuación, les compartimos sus valiosas respuestas.

Entrevista con la Dra. Israelina Peña

Pregunta 1: ¿Cuáles son los mayores errores o peligros que ves en consulta sobre los famosos jugos “detox” o dietas milagro para bajar de peso rápido?

Dra. Israelina Peña:
El peligro mayor que puede existir con los micronutrientes, con la ausencia de micro y macronutrientes, y hacerlos en una guía le puede traer efectos adversos a largo plazo a los pacientes.

Pregunta 2: A los dominicanos nos encanta la “cenita” —víveres, mangú, cenar tarde—. ¿Cómo podemos balancear esa última comida del día sin que dañe el peso ni el sueño?

Dra. Israelina Peña:
El problema aquí no son los edulcorantes como tal, sino las cantidades y la forma de cocción.

Al dominicano culturalmente le gusta mucho un guiso, las cosas guisadas, sobresazonadas, y eso realmente es lo que tenemos que tomar en cuenta a la hora de cualquier estructura para mejorar nuestra alimentación.

Hacer las cocciones lo más simples posibles y con menos aditivos.

Pregunta 3: ¿Qué 3 cambios sencillos y reales en las compras del supermercado recomiendas para comer mejor sin gastar una fortuna?

Dra. Israelina Peña:
Lo primero es planificación. Cuando algo no se planifica, cuando algo no tiene estructura, probablemente se hace sin una limitante.

Número dos, aparte de la planificación, es saber y tener conocimientos de cuáles son los objetivos que tenemos.

Objetivos, bajar de peso, objetivo, controlar alguna analítica como por ejemplo el colesterol, los triglicéridos que estén alterados o la glucosa si está alterada.

Y número tres también es la variedad.

A veces no nos cansamos del alimento, a veces nos cansamos de la forma en la que lo cocinamos. Entonces, cuando buscamos formas distintas de cocción del mismo alimento, aunque sean sencillas, entonces le ponemos un poco de variedad a nuestro plato y sobre todo a nuestra vida.

Recomendación final

Dra. Israelina Peña:
Nunca nunca puedo terminar una consulta sin explicarle al paciente la importancia del ejercicio.

En este mundo en el que estamos viviendo actualmente, vivimos en un mundo muy sedentario y por eso es tan importante el movimiento, el no aferrarnos a que no me gusta hacer ejercicio.

Tienes que buscar algo que lo motive, porque lo primero que te da el empuje es la motivación y luego la disciplina.

Entonces, con este calor, a beber mucha agua y a moverse.

Agradecemos profundamente a la Dra. Israelina Peña por su valiosa perspectiva para nuestros lectores.

En La Hora de la Salud reafirmamos que el equilibrio en nuestro estilo de vida y mantenernos activos son las mejores herramientas para la longevidad.

¡Nos leemos la próxima semana en tu dosis de bienestar!

Dra. Greicy Peña Turbí

Médico Radiólogo, Médico Estético, Tricóloga Clínica.
GP Dermoestética.

Dra. Israelina Peña Molina

Médico Estético, Nutrióloga, Cosmetóloga.